The olive oil

El aceite de oliva es un aceite vegetal que  se usa en la comida. Se obtiene del fruto del olivo, denominado oliva o aceituna.​ Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite. Por esta razón, desde la Antigüedad se ha extraído fácilmente con una simple presión hecha con un molino. Hay varios menús con aceite como pan con aceite, ensalada...; También hay aceite de distintas clases como el virgen extra, el aceite de palma...